লাল শাকের উপকারিতা

লাল শাকের উপকারিতা: শাকের মধ্যে অন্যতম হচ্ছে লাল শাক। এর রঙ ও স্বাদের জন্য অন্যসব শাকের থেকে আলাদা। এতে রয়েছে ভরপুর পুষ্টিগুণ। আমাদের দেহের সুস্থতা বজায় রাখার জন্য লাল শাকের গুরুত্ব অনেক বেশি।

লাল শাকের পুষ্টিগুণ:

প্রতি ১০০ গ্রাম লাল শাকে আছে:

ক্যালসিয়াম ৩৭৪ মি. গ্রা.

প্রোটিন ৫.৩৪ মি. গ্রা.

শর্করা ৪.৯৬ মি. গ্রা.

স্নেহ ০.১৪ মি. গ্রা.

ভিটামিন বি১ ০.১০ মি. গ্রা.

vভিটামিন বি২ ০.১৩ মি. গ্রা.

ভিটামিন সি ৪২.৯০ মি. গ্রা.

ক্যারোটিন ১১.৯৪ মি. গ্রা.

খনিজ ১.০৬ মি. গ্রা.

খাদ্য শক্তি ৪৩ কিলোক্যালরি।

লাল শাকের উপকারিতা:

লাল শাক রক্তশূন্যতা দূর করে:

রক্তশূন্যতা রোধ করতে লাল শাক খুব উপকারী উপাদান কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন আছে । লাল শাক শরীরে লোহিত রক্ত কণিকার মাত্রা বুদ্ধি করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। তাই অ্যানিমিয়া রোগীদের জন্য এই শাকটি খাওয়া অত্যান্ত ভালো।

ক্যান্সার প্রতিরোধ করে:

লাল শাকের এন্টি অক্সিডেন্ট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। তাছাড়া লাল শাকে উপস্থিত অ্যামাইনো অ্যাসিড, ম্যাগনেসিয়াম,আয়রন, ফসফরাস, ভিটামিন ই, পটাশিয়াম এবং ভিটামিন সি শরীরে উপস্থিত একাধিক টক্সিক উপাদান দূর করে। সেই সঙ্গে ক্যান্সার কোষ যাতে জন্ম নিতে না পারে,লালশাক সেদিকেও খেয়াল রাখে।

আরো পড়ুন: করলার উপকারিতা ও অপকারিতা

কিডনি পরিষ্কার করে:

কিডনির ফাংশন ভালো রাখতে ও কিডনি পরিষ্কার রাখতে লাল শাক খুব উপকারী। গবেষণায় দেখা গেছে নিয়মিত লাল শাক খেলে একদিকে যেমন কিডনির কর্মক্ষমতা বেড়ে যায়, তেমনি অন্যদিকে রক্তে উপস্থিত একাধিক ক্ষতিকর উপাদান শরীর থেকে বেরিয়ে যায়।

চুল পড়া:

চুলের স্বাস্থ্যের জন্য লাল শাক অনেক ভালো কাজ করে। আমাদের চুলের গোড়া মজবুত করে এবং চুলে মিনারেল ও পুষ্টি যোগায়।

আরো পড়ুন: ফুলকপির উপকারিতা ও অপকারিতা

দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করে :

লাল শাকে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ যা চোখের দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধির জন্য খুব উপকারী। লাল শাকে বিদ্যমান ভিটামিন এ রেটিনার ক্ষমতা বাড়িয়ে দিয়ে সার্বিকভাবে দৃষ্টিশক্তির উন্নতিতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। তাই দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করতে আপনার খাবারেরে মেনুতে রাখুন লাল শাক।

হজম শক্তি বাড়ে:

লালশাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার বা আঁশ থাকে, যা হজমে সাহায্য করে ফলে স্বাভাবিকভাবেই বদ-হজমের আশঙ্কা কমে। সেই সঙ্গে বাওয়েল মুভমেন্ট যাতে ঠিক মতো হয়, সেদিকেও খেয়াল রাখে।

আরো পড়ুন: আলুর উপকারিতা ও অপকারিতা

হজম শক্তি বৃদ্ধি করে:

লালশাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার বা আঁশ রয়েছে,ফলে হজমে সাহায্য করে এবং স্বাভাবিকভাবেই বদ-হজমের আশঙ্কা কমে। এর সঙ্গে বাওয়েল মুভমেন্ট যাতে ঠিক মতো হয়, সেদিকেও খেয়াল রাখে।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *