দারুচিনির উপকারিতা ও অপকারিতা

দারুচিনির উপকারিতা ও অপকারিতা: দাঁরুচিনি এমন একটি মশলা যা প্রায় সব ভারতীয় দের রান্না ঘরে পাওয়া যাবে ।দাঁরুচিনি শুধু একটি মশলাই নয় এটি একটি ঔষধীও। যাতে আছে antioxidants, যা বেশ কিছু অসুখ থেকে যেমন arthritis, diabetes এমন কি মারণ রোগ ক্যান্সার এর হাত থেকে ও সুরক্ষিত রাখে। আজকের এই লেখা‌য় আমি দারুচিনীর গুনা গুন আপনাদের বলব। এখন দেখুন দাঁরুচিনি আপনার শরীরের জন্য কতটা উপকারী আর কোন কোন রোগ প্রতিরোধে দাঁরুচিনি ব্যবহার করা হয়।

জেনে নেই, দারুচিনির উপকারিতা ও অপকারিতা:

দারুচিনির উপকারিতা:


১। ওজন কমাতে সাহায্য করে:


বর্তমানে প্রতি দুই থেকে তিন জনের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধি একটি চিন্তার বিষয়। খাওয়া দাওয়ার বিষয়ে যথাযথ নজর না দেওয়া, সঠিক যত্নশীল না হওয়া এবং সঠিক ভাবে শ্রম তথা যোগ ব্যায়াম, প্রাণায়াম না করার জন্য এই ওজন বাড়ার সমস্যা দেখা দিতে থাকে। এমত অবস্থায় খাবারে দাঁরুচিনির ব্যবহার করলে ওই বর্ধিত ওজন জনিত সমস্যা বেশ অনেকটাই কমতে পারে। দাঁরুচিনি তে বর্তমান poly phenols একটি antioxidant যা ইন্সুলীন এর সংবেদনশীলতা কে বাড়িয়ে রক্তের glucose এর মাত্রা কে নিয়ন্ত্রণ করে। কিন্তু আমাদের শরীর যখন সঠিক মাত্রায় ইন্সুলীন তৈরী পারে না তখনই রক্তে গ্লুকোস এর মাত্রা বেড়ে যায় এর ফলে স্থূলতা, মধুমেহ (ডায়াবেটিস্) এবং আরও কিছু রোগ এর সম্ভাবনা বেড়ে যায়। একটি পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে পলি সিস্টিক ওভারীয়াণ (poly cystic ovarian disease) অসুখ আছে, তাদের ক্ষেত্রে দাঁরুচিনি ইন্সুলীন প্রতিরোধ কে কমিয়ে ওজন বেড়ে যাওয়া কে নিয়ন্ত্রণ করে ।এ ছাড়া দাঁরুচিনির অ্যন্টি-ওবেসিটি প্রভাব স্থূলত্ব কে কম করে।

উপকরণ:

  • জল এক কাপ
  • এক চামচ দাঁরুচিনি পাওডার/ গুড়া
  • মধু এক চামচ
  • লেবুর রস এক চামচ

বানানোর পদ্ধতি:

  • প্রথমে জল কে ফোটাতে হবে। একটি কাপে দাঁরুচিনি গুড়ো বা পাওডার মধু আর লেবুর রস এক সাথে একটা মিশ্রণ তৈরী করতে হবে। এবার এই মিশ্রণে ঐ ফোটানো গরম জল মিশিয়ে একটা মিশ্রণ বানিয়ে নিতে হবে। এই মিশ্রণ পান করতে হবে।

** ভাল ফল পেতে রোজ সকালে এই মিশ্রণ পান করতে হবে।

২। আর্থারাইটিসের ব্যাথা কমায় দারুচিনি:


বয়েস বাড়ার সাথে সাথে আমাদের হাড় গুলি দুর্বল হতে থাকে, আবার কেউ কেউ আর্থারাইটিসে আক্রান্ত হন। এই আর্থারাইটিসে দাঁরুচিনি ঔষধের মত কাজ করে। দাঁরুচিনি তে আয়রণ(লৌহ), ক্যালসিয়াম, ম্যান্গানিজের মত ধাতব লবন গুলি থাকে যে গুলি এই গাঁটের যন্ত্রণায় উপশম পাওয়া যায় । একটা পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে রিউমাটয়েড আর্থারাইটিসে্ যে যন্ত্রণা ও ফোলা ভাব হয় তাতে এই দারুচিনী অনেক টা উপকার দেয়|

উপকরণ:

  • দারুচিনির তেল
  • চার ফোঁটা নারকেল তেল / সরষের তেল

বানানোর পদ্ধতি:

দারুচিনীর তেল তিন থেকে চার ফোটা নারকেল তেল বা সর্ষের তেলের সাথে মিশিয়ে হালকা গরম করে মালিশ করতে হবে। এই মিলিশের ফলে ব্যাথায়ে অনেক টা আরাম পাওয়া যায়।

৩। দারুচিনি ব্লাড সুগার আর ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে:


অনিয়মিত, অনিয়ন্ত্রণ জীবনযাত্রার জন্য আজকাল অনেকেরই ডায়াবেটিস্ তথা মধুমেয় রোগ এর শিকার হয়ে পড়ছেন। প্রাথমিক পর্যায় এই রোগ এর দিকে নজর না দিলে ভবিষ্যতে এই রোগের জন্য বিপদের আশংকা থেকে যায়। সময় এর সাথে সাথে ডায়াবেটিস্ আরো কিছু কিছু রোগের জন্ম দেয়। ডায়াবেটিস্ তথা মধুমেহ রোগী যদি খাদ্যে দারুচিনী ব্যাবহার করেন তবে এই ডায়াবেটিসের এর হাত থেকে অনেকটাই রক্ষা পাওয়া যায়। দাঁরুচিনি তে উপস্থিত আ্যন্টি আক্সিডেন্ট আক্সিডেটিস্ স্ট্রেস কে কমাতে সাহায্য করে যা নাকি ডায়াবেটিস্ এর একটি প্রধান কারণ ।

এই মশলায় উপস্থিত ফেনলীক যৌগ এবং ফ্লবনাইড যা কিনা আ্যন্টি ইন্ফ্লামেটরি আ্যন্টি ডায়াবেটিক্ এমন কি আ্যন্টি ক্যানসরএবং কার্ডিয় প্রোটেকটিভ গুণ সম্পন্ন । একটি পর্যবেক্ষণে বলা হয়েছে দারুচিনী রক্তের শরকরা

মাত্রা কম করে। দাঁরুচিনি তে বর্তমান পলিফেনলস্ শরীরে ইন্সুলিন ক্ষরণের মাত্রা কে বাড়ায় তাই ডায়াবেটিস্ এর আশংকা কমে

উপকরণ:

  • ছোট এক টুকরো আদা
  • দু চামচ লেবুর রস
  • এক টুকরো দারুচিনী
  • মধু এক চামচ
  • জল এক কাপ

বানানোর পদ্ধতি:

মাঝারি আঁচে জল গরম করতে হবে।আদা কে ছোট টুকরো বা ঘসে নিতে হবে। জল ফুটে উঠলে আদা গুলো দিয়ে দিতে হবে, এবার আঁচ কমিয়ে ওই মিশ্রণে দারুচিনী দিয়ে দিতে হবে, পাঁচ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। এর পর একটা কাপে জল টা ছেকে নিতে হবে। এই জলে লেবুর রস আর মধু দিয়ে খেতে হবে।

** এই জল দিনে যে কোন সময় খাওয়া যায়।

৪। স্মরণ শক্তি বৃদ্ধিতে:


মস্তিষ্কের জন্য ও দাঁরুচিনি খুব উপকারী। দাঁরুচিনির সুগন্ধ মস্তিষ্কের কার্য ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এটি মস্তিষ্কের একটি টনিক। এটি যে শুধু মাত্র মস্তিষ্ক কে দ্রুত কাজ করতে সক্ষম করে তাই নয়, একাকীত্ব, ডিপ্রেশন ও আ্যন্গজাইটিতে ও উপকার দেয়। যারা এই দারুচিনীর তেলের ঘ্রাণ নেয় তাদের স্মরণ শক্তি বৃদ্ধি পায় । এছাড়া দারুচিনী তে বর্তমান আ্যন্টি আক্সিডেন্ট আ্যলজাইমার আর পারকিনসন্ এর মত রোগের হাত থেকেও রক্ষা করে।যখন আ্যলজাইমারে স্মৃতি শক্তি কমতে থাকে তখন অসতে আসতে শরীরে কম্পন শুরু হয়।

উপকরণ:

  • এক কাপ বা আধা কাপ জল
  • ছোট এক টুকরো দাঁরুচিনি
  • এ চামচ মধু

বানানোর পদ্ধতি:

  • জল কে ফোটাতে হবে
  • একটি পাত্রে দারুচিনী নিয়ে তাতে ওই গরম জল ঢেলে দিতে হবে
  • দশ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে যাতে দারুচিনীর সব গুনাবলী ঐ জলে বেরিয়ে আসে।

এর পর ঐ জল ছেকে তাতে মধু মিশিয়ে পান করতে হবে।

৫। সর্দি কাশি তে দারুচিনি:

দারুচিনিতে অ্যান্টি – মাইক্রবিয়াল আর অ্যান্টি ইনফ্লেমেটোরি গুন বর্তমান। এই গুণ আপনাকে সর্দি কাশি থেকে সুরক্ষা করে।

উপকরণ:

  • এক চামচ দারুচিনি গুড়ো
  • দুটো লবঙ্গর টুকরো
  • এক গ্লাস গরম জল

বানানোর পদ্ধতি:

  • দারুচিনি আর লবঙ্গর টুকরো কে জলে দিয়ে পাঁচ থেকে দশ মিনিট ফোটান আর ছেঁকে চামচ দিয়ে পান করুন

৬। রক্তসংবহনের জন্য দারুচিনির ব্যবহার:

দারুচিনি রক্ত সংবহন প্রক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করে। দারুচিনি তে এই গুণ গুলো ধমনী বা হৃৎপিণ্ড জনিত কোন অসুখ থেকে বাঁচতে সাহায্য করে। উন্নত রক্ত সংবহন শরীরের ব্যাথা বোধের হ্রাস ঘটিয়ে অক্সিজেনের চলাচল বৃদ্ধি করে।

৭। কোলেস্টেরল আর হৃদয়ের জন্য দারুচিনি:


দারচিনির ব্যাবহার শরীরের হানিকারক কোলেস্টেরল কমিয়ে ভালো কোলেস্টেরল এর মাত্রা বজায় রাখে। এটা টাইপ – ২ ডায়বেটিস এর রুগীদের জন্য খুব উপকারি।

ব্যবহারের পদ্ধতি:

  • দারুচিনি মিশিয়ে চা বানিয়ে খেতে পারবেন
  • শাঁক সব্জি তে এটার ব্যাবহার করলে স্বাদ ও বাড়াবে আর স্বাস্থ্য কে ভালো রাখবে

৮। নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ:

দারচিনির ব্যাবহার শুধু মাত্র দাঁত এর ব্যাথার জন্য ভালো নয়, এটার ব্যাবহার মুখের মধ্যে যে কোন সংক্রমণ আর দুর্গন্ধ কে দূরে রাখে।

৯। হজম শক্তি বাড়ানোর জন্য দারুচিনি:

দারুচিনির অ্যান্টি – মাইক্রবিয়াল গুণ আপনার শরীর কে যেকোনো সংক্রমণ, ব্যাকটেরিয়ার আর ক্যানডিডা নামক রোগ এর সাথে লড়তে সাহায্য করে।

১০। রক্ত চাপের সময় দারুচিনির উপকারিতা:

আজ কাল উচ্চ বা নিম্ন রক্ত চাপের লক্ষণ সবার মধ্যেই দেখা যায়। দারুচিনির প্রয়োগে এই সমস্যা কমানো যেতে পারে। বিশেষ করে টাইপ ২ ডায়বেটিস এর রুগীদের জন্য খুব বেশী উপযোগী।

১১। ইনফারটিলিটী/ বনদ্ধ্যাত্ব তে দারুচিনি:

দারুচিনিতে অ্যান্টি – অক্সিডেন্ত আছে যেটা মোটা মানুষের মধ্যে অক্সিডেটীভ স্ট্রেস কে কম করতে সাহায্য করে। এর সাথে ইনফারটিলিটী/ বনদ্ধ্যাত্ব কে কম করতেও সাহায্য করে।

ত্বকের জন্য দারুচিনির উপকারিতা / Cinnamon benefits in Bengali for skin:


ত্বকের জন্য দারুচিনির উপকারিতা
ত্বকের জন্য দারুচিনির উপকারিতা

দারুচিনির শুধু মাত্র স্বাস্থ্যর জন্যই নয় বরং ত্বকের জন্য ও উপকারী। সবাই চায় যাতে তাদের ত্বক উজ্জ্বল ও মসৃণ থাকে, কারণ বায়রের সুন্দরতা তাই চোখে পরে। বিভিন্ন ক্রিম আর ওষুধের ব্যাবহার করে আপনি কিছুক্ষণের জন্যই সুন্দর দেখাতে পারবেন আর উপরন্ত যে সাইড এফফেক্তস আছে সেইগুলো তো আলাদা। তাই জন্য দারুচিনির মত প্রাকৃতিক ওষুধের ব্যাবহার করে আরও সুন্দর হতে পারেন। নিচে দেওয়া হল কিছু দারুচিনির উপকারীতা যেটার ব্যাবহার আপনার ত্বক আরও উজ্জ্বল ও মসৃণ করবে।

১। ব্রণ ও দাগের জন্য:


ধুলো, মাটি, দূষণ, ঋতু বদলানো আর উলটো পাল্টা খাওয়া দাওয়া থেকে ত্বকের নানান সমস্যা হতে পারে। যেমন ব্রণ, দাগ, ইত্যাদি। এইগুলোর ত্বকের আদ্রতা কে হারিয়ে দেয়। তখন দারুচিনির ব্যাবহার করে তার অ্যান্টি – মাইক্রবিয়াল আর অ্যান্টি ইনফ্লেমেটোরি গুন দিয়ে আপনার ত্বককে আরও উজ্জ্বল ও মসৃণ করতে সাহায্য করে।

উপকরণ:

  • এক চিমটে দারুচিনি গুড়ো
  • মধু এক চামচ

বানানোর পদ্ধতি:

  • একটু মধু আর দারুচিনি গুড়ো মিশিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন
  • এবার শোবার আগে মুখ তা ভালো করে পরিস্কার করে নিয়ে যেখানে যেখানে দাগ বা ব্রণ রয়েছে সেখানে এই পেস্ট টা লাগিয়ে সারা রাত ছেড়ে দিন
  • পরের দিন সকালে ভালো করে মুখ তা ধুয়ে নিন
  • এই পেস্ট টা একটু সময় নিয়ে কাজ করে আর দাগ বা ব্রণ থেকে মুক্ত করে

আরো পড়ুন: লবঙ্গের উপকারিতা

২। ঠোট কে আকর্ষণীও করতে দারুচিনির ব্যাবহার:


অনেক মহিলারাই চায় যে তাদের ঠোট প্রিয়াঙ্কা চোপড়া বা জ্যাকলিন ফারনানডিযের মত সুন্দর লাগে। তাহলে দারুচিনির থেকে ভালো আর কোন ঘরোয়া উপায় নেই যেটা আপনার ঠোট কে সুন্দর দেখাতে সাহায্য করে।

উপকরণ:

  • দারুচিনির ৩ থেকে ৪ তে দানটি
  • জলপাই এক কাপ  (অলিভ) এর তেল
  • একটা ছোট শিশি বা জার

বানানোর পদ্ধতি:

  • অলিভের তেল আর দারুচিনির দানটি গুলো জার এ মেশান
  • এবার এই মিশ্রন টা এক থেকে দু সপ্তাহ এই ভাবেই ছেড়ে দিন
  • জখন এটা রঙ বদলাতে শুরু করবে তখন বুঝবেন যে দারুচিনির গুণ তেল এর মধ্যে মিশছে আর এটা ব্যাবহার করার জন্য প্রস্তুত

৩। শুকনো ত্বকের জন্য দারুচিনিঃ


প্রত্যেকটা ঋতুতে ত্বক শুকনো হওয়ার অনেক কারণ। যতই আপনি তখন ক্রিম এর ব্যাবহার করে নিন কিন্তু এতে কিছু লাভ হয় না, রুক্ষ ত্বকই থাকে। এই সময় দারুচিনির ব্যাবহার রুক্ষ ত্বক থেকে আরাম পেতে সাহায্য করবে।

উপকরণ:

  • দারুচিনির গুড়ো
  • নুন
  • জলপাই তেল
  • বাদামের তেল
  • মধু

বানানোর পদ্ধতি:

এই ওপরে দেওয়া সামগ্রী গুলকে মিশিয়ে একটা স্ক্রাব তৈরি করে সপ্তাহে এক থেকে দু বার লাগান

৪। দারুচিনি আপনার ত্বক কে উজ্জ্বল আর পরিস্কার করে:


দূষণের জন্য ত্বকের উজ্জ্বলতা কমে গিয়ে আর সুন্দরতা হারিয়ে যেতে পারে। তাই জন্য দারুচিনির ব্যাবহার আপনার রং রুপকে ফিরিয়ে দিতে সাহায্য করে।

উপকরণ:

  • এক চামচ দারুচিনি গুড়ো
  • দু চামচ দই
  • একটা ছোট কলা
  • অর্ধেক লেবুর রস

বানানোর পদ্ধতি:

  • ওপরের দেওয়া সামগ্রী গুলোকে মিলিয়ে একটা পেস্ট বানান
  • তারপর এটা মুখে লাগিয়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিট ছেড়ে দিন। শুখিয়ে গেলে ধুয়ে ফেলুন

৫। ত্বক কে বানান তরুন (দারুচিনির উপকারিতা):


বয়সের ছাপ খুব জলদি মুখের ওপর পরে, চামড়া ঝুলে যায়, রিঙ্কেল হয়ে যায় ইত্যাদি। এইগুলো থেকে বাচতে দারুচিনির ব্যাবহার করা উচিৎ। দারুচিনি তে কোলাজেন আছে যেটা ত্বকের ইলাস্টিসিটি কে ঠিক রাখতে সাহায্য করে। আর এটার জন্য অ্যান্টি – এজিং থেকে অনেক টা উপকার করে।

উপকরণ:

  • এক চামচ দারুচিনি গুড়ো
  • এক চামচ কাচা মধু

ব্যবহারের নিয়ম:

  • দারুচিনি গুড়ো আর মধু এক সাথে মিশিয়ে মুখে লাগান
  • ১০ থেকে ১৫ মিনিট রেখে শুকিয়ে গেলে ধুয়ে নিন উষ্ণ গরম জল দিয়ে

৬। ত্বকের সংক্রমণ ও কাটা ছেড়ার ওপর দারুচিনির ব্যাবহারঃ

অ্যান্টি – ব্যাকটেরিয়া আর অ্যান্টি – ফাঙ্গাল গুনের জন্য দারুচিনি ত্বকের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। তার সাথে এটা যেকোনো কাটা ছেড়া কে ভরতে সাহায্য করে।

চুলের জন্য দারুচিনির উপকারিতা / Cinnamon benefits in Bengali for Hair:


লম্বা আর ঘন চুলের চাহিদা সব মহিলার ই থাকে। এটা পাওয়ার জন্য সবাই নানান শ্যাম্পু আর ওষুধ এর ব্যাবহার করেন কিন্তু এর জায়গা তে একবার দারুচিনির ব্যাবহার করে দেখুন।

Cinnamon benefits for Hair,Cinnamon benefits,Cinnamon benefit,Cinnamon
Cinnamon benefits for Hair

১। চুল লম্বা করার জন্য দারুচিনির ব্যাবহার:


দারুচিনি শরীরের রক্ত সঙ্করন ক বাড়ায় আর চুলের গোঁড়া তে অক্সিজেন পৌঁছে চুল ভালো রাখতে সাহায্য করে।

উপকরণ:

  • 1 কাপ জলপাই / অলিভ তেল
  • দারুচিনি এক চামচ
  • মধু এক চামচ

বানানোর পদ্ধতি:

  • জল পাই তেল হাল্কা গরম করে একটা ছোট বাটিতে ঢালুন
  • এর মধ্যে দারুচিনি আর মধু মেশান
  • তারপর এই পেস্ট তা ব্রাশ এর ব্যাবহার করে চুলে আর চুলের গোঁড়া তে প্রয়গ করুন
  • এটা ১০ থেকে ১৫ মিনিট রেখে তারপর শ্যাম্পু আর কন্ডিশনর ব্যাবহার করে ধুয়ে নিন

২। চুলে রং করার জন্য দারুচিনির ব্যাবহারঃ

চুল এ রং করতে চান কিন্তু ঘরোয়া উপায়ে? তাহলে সব থেকে ভালো হবে দারুচিনির ব্যাবহার। প্রথমে চুল তা ধুয়ে নিন যাতে এটা ফেসে বা ভেঙ্গে না যায়। তারপর কন্ডিশনর এর সাথে দালচিনি গুড়ো মিশিয়ে মাথায় লাগিয়ে সারা রাত শোকানোর জন্য ছেড়ে দিন। আর পরের দিন সকালে ধুয়ে নিন।

৩। দারুচিনি চুলের গোঁড়া কে পরিস্কার রাখে:


রোজ দূষণের জন্য চুল নোংরা, রুক্ষ, বেজান আর সৌন্দর্য হারাতে পারে। এই সময় একটা ঘরোয়া উপায়ের ব্যাবহার আপনার চুলের সৌন্দর্য ফেরাতে সাহায্য করবে।

উপকরণ:

  • আধা চামচ দারুচিনি গুড়ো
  • এক চামচ বেকিং সোডা
  • দু চামচ জলপাই তেল

বানানোর পদ্ধতি:

  • একটা বাটিতে এইগুলো সব মিশিয়ে একটা পেস্ট তৈরি করুন
  • এর পর চুলে হাল্কা করে লাগান আর ১৫ থেকে ২০ মিনিট রেখে ধুয়ে ফেলুন

এটা আপনি সপ্তাহে এক বার লাগাতে পারেন।

দারুচিনির অপকারিতা:

দারুচিনির যেমন উপকারী তা আছে তেমন অপকারীতা ও আছে।

  • লিভারের সমস্যা হতে পারে
  • রক্ত কম করতে পারে
  • ত্বকের ক্ষতি করতে পারে
  • গর্ভবতী মহিলাদের সময়ের আগে প্রসব হয়ে যেতে পারে
  • নিম্ন রক্ত চাপ হতে পারে

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *