খিচুড়ির উপকারিতা

খিচুড়ির উপকারিতা: জনপ্রিয় খাবারের একটি হলো খিচুড়ি। বৃষ্টির দিনে গরম খিচুড়ির সঙ্গে ইলিশ মাছ ভাজা, বেগুন ভাজা, ডিম ইত্যাদি খাওয়ার মজাই আলাদা।

পুষ্টি তালিকাঃ

এক প্লেট খিচুড়িতে আছে

  • ১৭৭ ক্যালোরি শক্তি
  • ৩২.৩ গ্রাম শর্করা
  • ৮.৪ গ্রাম প্রোটিন
  • ১.৫ গ্রাম চর্বি

এছাড়াও ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি, আয়রন এবং আঁশ রয়েছে খিচুড়িতে।

খিচুড়ির উপকারিতা:

  1. শরীর থেকে ক্ষতিকর পদার্থ বের করে দিতে পারে খিচুড়ি। এ ছাড়াও বেশ সহজপাচ্য এবং শক্তিদায়ক বলে অসুস্থ এবং দুর্বল মানুষকে খিচুড়ি খেতে দেওয়া হয়।

আরো পড়ুন: পুডিং এর উপকারিতা

2. বাচ্চাদের পেটে সহজে শক্ত খাবার হজম হয় না বলে তাদেরকে একেবারে নরম করে খিচুড়ি খেতে দেওয়া হয়।

3. সুস্থ মানুষের জন্যেও খিচুড়ি অন্যান্য খাবারের চাইতে অনেক বেশি পুষ্টিকর। তাড়াতাড়ি শরীরে শোষিত হয়ে যেতে পারে বলে সকালে দ্রুত শরীরে শক্তি আনতে এর জুড়ি নেই। আর এর সাথে যদি যোগ করা যায় সবজি তাহলে শরীর আরও ভালো থাকবে।

4. ডায়রিয়া, বমি, জন্ডিস, জ্বর ইত্যাদির সময় পাতলা খিচুড়ি খেলে শারীরিক দুর্বলতা কাটে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে এবং শরীরের পুষ্টি চাহিদা পূরণ হয়।

5. বয়সের সঙ্গে সঙ্গে শরীরের বিপাক ক্ষমতা হ্রাস পায়। তাই এ সময় সহজে হজম করা যাবে—এমন খাবার খেতে হবে।

আরো পড়ুন: ষ্টিমধুর উপকারিতা

6. আবার শিশুদের বিপাকতন্ত্র দুর্বল থাকে, তাই তারা সব ধরনের খাবার হজম করতে পারেন না।

খিচুড়ি সহজপাচ্য বলে শিশু ও বৃদ্ধ সবাই খিচুড়ি খেয়ে উপকার পাবেন।

যারা অতিরিক্ত ওজন কমাতে চান, তারা চালের বদলে ওটসের খিচুড়ি খেলে উপকার পাবেন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *